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Se fue la segunda...

El jueves 26 de mayo disfrutamos de una de las degustaciones más esperadas, con la BODEGA LAS PERDICES. Cerca de 30 amigos cómodamente ubicados y como siempre, disfrutando de las exquisitas tablas y empanadas, probaron siguientes etiquetas acompañadas con la didáctica y ágil charla de Romina Bazzolo (sommelier de la bodega):

1) LAS PERDICES, Sauvignon Blanc  Fume Reserva 2010 ($ 65): este vino fermentó y se crió 6 meses en barricas de roble francés. En la ocasión, se convidó como copa de bienvenida.

2) LAS PERDICES, Malbec  Reserva 2009 ($ 65): este se lanzó en exclusivo para la ciudad de La Plata, y como no podía ser de otra manera fue en SOCIEDAD ARGENTINA.

3) LAS PERDICES, Pinot Noir Reserva 2009 ($ 65), otra excelente etiqueta.

Después de estos extraordinarios vinos en los que se destacan  la tipicidad y la elegancia, se procedió a degustar dos caldos de corte íconos de la bodega:

1) LAS PERDICES, DON JUAN Reserva 2007 ($ 100). Corte 70% Malbec, 11% Syrah, 10% Bonarda y 9% Merlot: soberbio, rotundo, con excelente color e intensidad, aromas francos y complejos donde sobresalían las notas de frutas rojas maduras, por momentos aparecían las cocidas y el café. En boca voluminoso, con taninos dulces. Gran final.

2) LAS PERDICES TINAMÚ Gran Reserva 2006 ($ 300). Corte 60 % Malbec, 25% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot, 5% Tannat.  24 meses de Roble 70 % francés y 30 % americano: gran vino. Color, intensidad, aromas a frutos rojos maduros, nueces, almendras, entre otras tantas sensaciones. En boca es amable y de prolongado final.

La primera del año.......

Después de los tranquilos y calurosos meses de enero y febrero platenses, un marzo distinto (con más feriados de los habituales), donde en general nos organizamos para comenzar lo mejor posible con las obligaciones de todo el año, y un abril de transición; en Sociedad Argentina iniciamos mayo con todo. Estamos muy satisfechos con el inicio de nuestras degustaciones. La primera de nuestra agenda, con una de las bodegas más importantes del país, SALENTEIN, la que estuvo acompañada de nuestras exquisitas tablas de fiambres. Cerca de 30 amigos degustaron las siguientes etiquetas:

1) Salentein Reserve Chardonnay 2010: un vino con interesante acidez, fresco, refrescante, y con los descriptores aromáticos de todo buen chardonnay, pero con más pera y manzana verde. En el retrogusto, estas dos últimas aparecen mucho más marcadas, que en la nariz, y sus 9 meses de roble francés aportan sutiles notas de vainilla.

2) Salentein Reserve Pinot Noir 2009: exquisito exponente, una variedad no muy comprendida entre la mayoría de los consumidores nacionales, pero que lentamente va consiguiendo mayor aceptación, a base de elegancia, desde la fase visual, hasta el momento de beberlo, delicados frutos rojos, combinados con notas florales. Los 10 meses de roble francés aportan leves notas ahumadas.

3) Salentein Reserve Malbec 2009: el vino que podemos presentar como ejemplo del gusto argentino. Excelente color e intensidad, aromas francos, a frutos rojos maduros y en algunos casos cocidos, estiletazos mentolados se funden con el aporte de la madera ( 14 meses de roble francés) chocolate y café. En boca es carnoso, con taninos sedosos. Gran final.

4) Salentein Numina Gran Corte 2007 (85% Malbec- 15% Merlot): gran vino desde el principio hasta el final. Color, intensidad, aromas, sabores, gustos, todo.

5) Salentein Primus Malbec: otro gran vino, sublime, si bien el vino perfecto no existe, este, está muy cerca.

La degustación fue acompañada con la charla de Fabián López (sommellier de Salentein), quien contó sobre la bodega, su forma de vinificar y principalmente, las bondades del terruño (suelo- clima + mano del hombre) en Valle de Uco, Mendoza entre los 1050 y 1700 mts.

Para terminar la noche de la mejor forma, llegaron los sorteos de vinos, en este caso KILLKA, la nueva línea de vinos que la bodega está insertando en mercado interno, ya que la misma existía pero sólo para exportación.